midkowloon • 牧羊少年咖啡。茶。酒館

The Alchemist Cafe Bistro

alchemist06

深水埗 白楊街27-29號 嘉安大廈 地下1號舖
週一至四| 早上11時半至零晨1時 週五| 至零晨2時
週六| 早上10時至零晨2時  週日| 至零晨1時
facebook.com/thealchemistcafebistro

Deli • Music • Sharing • Travel • Exchange 

餐廳以旅遊為概念的背後,不是什麼大道理,而是一種追尋。店長廸倫跟很多人一樣,希望週遊列國。求學時期開始接觸飲食行業,持續兼職樓上咖啡店侍應生,廸倫坦言舊老闆是他的啟蒙老師,不僅從他身上學會了飲食業知識,還有很多做人道理。早年他看了《牧羊少年奇幻之旅》一書,講述一個牧羊的年輕人,擁有很多財產和羊群,後來為了踏上旅途追尋他認為是寶物的東西,把羊群全部放棄。廸倫得到啟發,牧羊少年食店就這樣誕生了。

[Deli]  餐廳提供西式食品,咖啡、輕食等是主打。掛滿異國風情小裝飾的主店,牆身寫了一些引自《牧羊少年奇幻之旅》的句子,顏色不均勻的牆壁都是店主和朋友們塗抹上去,像浪子般瀟灑卻真情流露;還有很多書架,均放滿旅遊書籍。風格就是不加掩飾,並散發出一種強烈的旅行味道。

[Music]  主店的一隅有個小小表演空間,經常舉行在此「午夜音樂」,邀請來港旅遊的音樂家或歌手能夠在這裡表演,讓我們不需要旅行都可以聽到外國的音樂;之前有來自烏克蘭的歌手、非洲的敲擊音樂等。

[Sharing]  另外,也會邀請本土街頭表演者,把平台開放給香港音樂人。此外,這店亦經常主辦「自遊講場」分享會,邀請不同的旅遊達人或平民百性,分享他們在旅途中的所見所聞。

[Travel • Exchange]  牧羊少年亦是一旅遊資訊交流平台,店內放滿世界各地的旅遊書籍,希望背包客或旅行愛好者來店裡聚會並為他們提供旅遊資訊,方便他們計劃行程。聞說來自世界各地的 couch-surfers (沙發客),每週六晚也會在主店聚會交流。此外,也舉行活動「以書易啡」- 恆常收集大家用完的旅遊書,拿到店裡放在二手書架上可換取咖啡;如果在書架上看到合適的書本,可以隨心付費把書取去,得來的款項會捐出作慈善用途 – 概念來自很多人的旅遊書用過後,就變得沒有用處,但其他人用得著,實際又有心思。

牧羊少年亦曾舉辦徵文比賽,收集非攻略式而是接近心靈和較深度的旅遊文章,揀選優異作品結集成書,出版旅遊書《牧羊少年的世界地圖》,版稅全數捐贈奧比斯,希望幫助病人醫治雙眼去看這個世界。


店主  Dylan迪倫

中學時期開始接觸飲食行業,當過咖啡師,喜歡旅遊及文化活動,夢想在每個城市設立牧羊少年旅遊資訊交流點

「希望我們在香港這個地方,都可以享受到旅遊的感覺。」

One thought on “midkowloon • 牧羊少年咖啡。茶。酒館”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s